Cartagena regresará este fin de semana a sus orígenes en los tiempos de la antigua Roma con el Festival Romano Carthago Nova Vita, que se celebrará en la explanada del Puerto desde el viernes 7 hasta el domingo 9 de julio.
El concejal de Patrimonio Arqueológico, Ricardo Segado, y el gerente de la empresa Antikorum, que organiza el evento, Antonio Vicente Carrillo, han comparecido este miércoles para presentar las actividades con las que la ciudad portuaria retrocederá dos milenios para recrear su próspero pasado romano.
Se trata de una nueva experiencia de festival lúdico-cultural que busca trasladar al visitante a la vida cotidiana de Cartagena en esta época con una propuesta que se basa en la interacción constante con el público gracias a un recinto temático donde se podrá pasear por las calles romanas y en el que las personas se sentirán como si estuvieran caminando por la antigua Carthago Nova.
Además, cuenta con un completo programa que incluye diversas actividades culturales que, mediante talleres, charlas y actividades de dinamización, contribuirán a divulgar el pasado romano de la ciudad.
Asimismo, habrá espectáculos y animaciones de la mano de Titirambo como venta de esclavos y luchas de gladiadores, entre muchas otras, o un mercado de época donde poder adquirir productos de artesanía y una zona infantil con talleres y actividades para los más pequeños.
El recinto también dispondrá de una zona de restauración donde se realizarán catas y talleres-exhibición. En este aspecto cabe destacar que en él se recrean, con una serie de decorados que imitan una calle romana inspirada en las calles de Pompeya y que ilustrará cómo era también Carthago Nova una panadería, sus tabernas, sus tiendas y sus talleres, en los que además se muestra cómo se elaboraban los diferentes productos básicos como el pan, el aceite o el garum, una salsa elaborado a base de pescado salado muy cotizada en la época, a la que solamente podían acceder las clases pudientes y de la que la antigua Carthago Nova constituía un importante foco de explotación.
De la mano de Flor de Garum, Baetica y Libum, tanto en el mercado como en las tabernas y el restaurante, se podrán degustar éste y otros productos como los vinos 'Mesalina' (de canela), 'Sanguis' (de rosas), 'Antinoo' (de violetas) y 'Mulsum' (de miel con especias) o un queso de cabra inyectado y macerado con este último caldo.
El coste de las degustaciones será de 2 euros e incluyen una copa de vino acompañada de un canapé elaborado con alec de boquerón (una pasta que se forma en la elaboración del garum y que se sirve como especia para acompañar) o con el queso Libum. Por otra parte, en el restaurante y la taberna se elaborará un menú romano en el que la carne se aderezará con garum para potenciar el sabor, y en el termopolium, la taberna romana, se servirán tapas de recetas romanas y cerveza por el precio de 2'5 euros.
La estrella gastronómica será el garum, que junto a los vinos y el queso constituyen un producto fiel, ya que unos investigadores de la Universidad de Cádiz desarrollaron la fórmula del mismo a partir de unos restos que encontraron en Pompeya y de la traducción e interpretación de los vestigios que aún quedan de esta antigua receta. Este grupo creó la empresa Flor de Garum, con la que la organización ha llegado a un acuerdo para que el producto esté presente en este festival, al igual que los vinos Baetica y el queso Libum, artículos, todos ellos, que no se distribuyen en cualquier lugar, puesto que tienen un carácter gourmet.
La instalación de este recinto temático fusiona el concepto de parque temático con el mercado de época con el objetivo de divulgar la época romana y, más concretamente, su vida cotidiana. Por ello, la imitación de las calles y de los locales, así como la ya mencionada gastronomía del momento, se unirán a las diversas recreaciones históricas, que sumergirán a cartageneros y turistas en las tradiciones, las celebraciones, la religión, el ocio y la forma de vida en general de la Carthago Nova de hace 2.000 años.
Para conocer toda la información acerca de las actividades programadas así como sus horarios, puede consultarse el documento adjunto a esta noticia o descargarlo pinchando en el enlace.
