La Junta de Gobierno Local, presidida por la alcaldesa, Noelia Arroyo, ha aprobado el expediente, los pliegos y la licitación de la concesión demanial para explotar el local de usos múltiples-cafetería-restaurante del Parque Torres, en el Cerro de la Concepción. La concesión tendrá una duración de 20 años, con una única prórroga de cinco años y un máximo de 25, y al término el local revertirá al Ayuntamiento.

El canon de licitación es de 31.653,60 euros anuales y los licitadores pueden mejorarlo. Se aplicará una reducción del canon ofertado del 75 % durante los dos primeros años, del 50 % en el tercero y el cuarto y del 25 % en el quinto y el sexto.

La concesión comprende la planta del nivel 3, destinada a usos múltiples, cafetería y restaurante, con su terraza anexa, y la terraza de la planta del nivel 4. El edificio tiene 763 metros cuadrados construidos. Ambos deberán permanecer abiertos al público durante el horario del local, como recorrido accesible hasta el mirador de la terraza superior; el mantenimiento de estos elementos será municipal y su limpieza diaria correrá a cargo del concesionario. El local abrirá los doce meses del año, al menos cinco días a la semana, con los días de descanso fuera de fines de semana y festivos, y un horario mínimo de 12:00 a 16:00 y de 19:00 a 24:00 en el restaurante y de 10:00 a 18:00 en la terraza y cafetería. Por la protección patrimonial del entorno, que no permite instalar una chimenea exterior, la cocina deberá contar con campana extractora y filtro electrostático de alta eficacia.

La adjudicación se hará por procedimiento abierto sobre 100 puntos. Los criterios sujetos a juicio de valor suman 70: hasta 30 por el proyecto gastronómico (propuesta premium para el restaurante, oferta más asequible en las terrazas y calidad del servicio en sala, con 10 puntos cada una), 10 por el diseño interior, 10 por el diseño de las terrazas, 10 por las medidas de accesibilidad y 10 por las actividades de dinamización y las exposiciones de artistas locales. Los criterios automáticos suman 30: hasta 20 por el canon ofertado, hasta 6 por la experiencia y hasta 4 por la ampliación de los días y horarios de apertura.

El inmueble forma parte del Monte y Castillo de la Concepción, declarado Monumento Histórico Artístico en 1931, y está dentro del entorno de protección del Teatro Romano. Ha acogido concesiones de cafetería en distintas etapas, la última de las cuales cesó en 2006.