El Ayuntamiento de Cartagena ha presentado este miércoles, 15 de julio, la I Feria Almadraba-Espacio Alma, una iniciativa destinada a poner en valor la pesca tradicional de La Azohía y a dar a conocer su importancia histórica, cultural, medioambiental y gastronómica.
La presentación ha tenido lugar en el Palacio Consistorial y ha contado con la participación de la concejal de Comercio, Hostelería y Consumo, Belén Romero; el concejal de Seguridad Ciudadana, Personal, Agricultura y Medio Rural, José Ramón Llorca; y Juan Paredes, responsable de La Almadraba de La Azohía y continuador de esta tradición pesquera.
José Ramón Llorca ha explicado que la feria nace “con vocación de continuidad” y pretende poner en valor “una de las grandes singularidades del litoral oeste y una auténtica seña de identidad de La Azohía”.
La almadraba es un arte de pesca tradicional con casi un siglo de historia en la localidad, único en el Mediterráneo y estrechamente vinculado al patrimonio marítimo y cultural del municipio de Cartagena.
El concejal ha señalado que esta primera feria constituye solo el comienzo de un proyecto más amplio. La iniciativa no pudo celebrarse coincidiendo con la instalación de la almadraba, que se realiza habitualmente durante el mes de marzo, por lo que esta primera edición tendrá lugar ahora, cuando ya ha comenzado la retirada de las redes que han permanecido durante cinco meses frente a la Torre de Santa Elena.
“De cara al próximo año, con el apoyo de la Comunidad Autónoma y buscando también la colaboración de GALPEMUR, queremos convertir esta iniciativa en un gran programa de divulgación que llegue incluso a los colegios”, ha avanzado Llorca.
Un producto de gran valor gastronómico
La concejal de Comercio, Hostelería y Consumo, Belén Romero, ha destacado la calidad del pescado capturado mediante este sistema tradicional y las oportunidades que ofrece para la gastronomía de Cartagena.
“Desde las áreas de Comercio, Hostelería y Consumo queremos reivindicar el enorme valor del pescado de almadraba y la oportunidad que supone para nuestra gastronomía”, ha afirmado Romero.
La concejal ha descrito el pescado de almadraba como “un producto salvaje, criado en una reserva natural y de una calidad extraordinaria, que merece ser más conocido tanto por los cartageneros como por quienes nos visitan”.
La feria permitirá acercar este producto al público y mostrar sus posibilidades culinarias, al tiempo que contribuirá a reforzar la vinculación entre la pesca tradicional, la hostelería y la promoción turística del litoral cartagenero.
ESPACIO ALMA abrirá sus puertas en marzo
El proyecto continuará el próximo mes de marzo con la apertura de ESPACIO ALMA, coincidiendo con la instalación de la almadraba para una nueva temporada. Este espacio aspira a convertirse en un punto de referencia para la divulgación de la historia de la almadraba, el reconocimiento del oficio de quienes trabajan en ella y la promoción de los productos obtenidos mediante este sistema de pesca.
“El objetivo es consolidar un gran espacio de referencia en torno a la almadraba”, ha indicado Belén Romero, quien ha anunciado que alrededor de ESPACIO ALMA se organizará una feria gastronómica de mayor dimensión, acompañada de actividades sociales, culturales y divulgativas.
La iniciativa también permitirá explicar el carácter sostenible y selectivo de la almadraba, un sistema respetuoso con el medio marino. Las especies que entran accidentalmente en el laberinto de redes y que no son objeto de captura son liberadas sin causarles daño.
“Queremos que esta tradición se conozca mejor, que se valore el oficio de quienes la hacen posible y que también se entienda su carácter sostenible”, ha concluido la concejal.
Con la celebración de esta primera feria, el Ayuntamiento de Cartagena inicia un proyecto destinado a proteger y difundir una actividad centenaria que forma parte de la identidad de La Azohía y que representa un importante recurso cultural, gastronómico y turístico para todo el municipio.