Cartagena ha vuelto a Madrid Fusión, punto de encuentro de la gastronomía nacional e internacional, que en su 24 edición, del 26 al 28 de enero, ha contado con una representación de lo mejor de la cocina cartagenera.
Tres chefs de talento, como son Sergio de la Orden, chef de Cabo de Palos; Cayetano, chef ejecutivo del Grupo Casa Tomás; y Luis Fernández, chef y CEO del Gastrobar La Fábrica, han llevado hasta la capital su carácter y creatividad culinaria demostrando la altura alcanzada por la gastronomía de la ciudad.
Los tres cocineros destacaron por sus propuestas, combinando técnica, producto local y una visión moderna de la esencia de la cocina cartagenera.
La concejal de Hostelería, Belén Romero, ha trasladado su felicitación, en nombre del Ayuntamiento, a los participantes por haber sabido representar a nuestra tierra con excelencia dejando un gran sabor de boca en Madrid.