Programados en colaboración con el Centro Integrado de FP de Hostelería y Turismo, escuela invitada este año por el Festival Mucho Más Mayo, y el programa De Tiempo Libre Alternativo (T-LA), los talleres "CULINARIA 2011. Arte y Cocina" van dirigidos tanto a personas interesadas en la cocina, como a profesionales dispuestos a enriquecer sus conocimientos con un trabajo de investigación en aspectos novedosos de la actividad culinaria.
Así Agustín Caparros Jiménez, profesor de Cocina de largo recorrido profesional (Jefe de Cocina del Hotel SCHÖNAU en la Ciudad de Erlenbach de Suiza durante cuatro años, y 14 años en Sant Pol de Mar, en Barcelona, entre otras acreditadas experiencias) será el responsable del taller de E